Plum-cake integrale con frutta secca
Recipe by Amarantoblook
300 g di farina integrale • 100 g di farina 0 • 50 g di uvetta • latte di riso (a scelta) • 100ml di tè verde giapponese caldo, preparato da 5 minuti • 1 arancia • 150 g tra nocciole e pistacchi • 1 cucchiaino raso di cannella in polvere • un pizzico di sale marino integrale • 4 cucchiai di olio di girasole spremuto a freddo
Prep. Time → 50 min
Cook Time → 40 min
1. Tenete l’uvetta in ammollo nel tè per 30 minuti. Tritate grossolanamente nocciole e pistacchi e metteteli in una terrina capiente; aggiungete le farine, la cannella e il sale.
2. In un’altra ciotola versate l’uvetta con il tè, l’olio, la scorza dell’arancia grattugiata e il suo succo. Versate questa miscela nella terrina delle farine e mescolate bene: l’impasto deve risultare abbastanza liquido ma pastoso, se necessario unite farina o latte di riso.
3. Mettete il composto in uno stampo da plum-cake foderato con carta da forno (oppure oliato e spolverato di farina), fatelo cuocere in forno caldo a 180 °C per 35-40 minuti.
desserts, arancia, uvetta, cannella, pistacchi, sale, nocciole, farina 0, farina integrale September 19, 2011 20:33
Author Carla Marchetti (giuntistore.it/customer/pr...)
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