Pollo con i peperoni

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Pollo con i peperoni of Flavia - Recipefy

- pollo
- 2 peperoni
- pomodori pelati
- sale, olio e odori a gusto

Prep. Time → 75 min

Cook Time → 60 min

1. Su un letto d'olio far rosolare a fuoco vivace per qualche minuto il pollo (ovviamente a pezzi) e girarlo un paio di volte.

2. Dopo avergli dato la prima scottata, abbassare la fiamma, farsi dello spazio al centro della padella ed aggiungere aglio, cipolla, sedano, carota e odori a proprio piacimento (salvia, timo, basilico, prezzemolo...).

3. Chiudere col coperchio e lasciar cuocere per una mezz'oretta girando di tanto in tanto e mantenendo la fiamma media.

4. Nel mentre, cuocere in un'altra padella i peperoni; non cucinarli completamente ma spegnerli quando sono ancora mediamente croccanti.

5. Quando il pollo è ben cotto aggiungere nella sua padella i pelati tagliati a pezzettini, e lasciar tirare un po' il sugo. Una volta addensata la salsa aggiungere i peperoni cotti e il sale.

6. Lasciare amalgamare per una decina di minuti e servire caldo!!

main courses, pollo, peperoni May 01, 2011 14:24

Author Mamma Carla

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Flavia
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29 years old
Sassari, Italy