Pudin de pescado

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Pudin de pescado of Ana Isabel Rodrigo - Recipefy

1 lata de atún, 300-400 grs de pescado blanco (pescadilla, merluza..), 2 huevos, 1 vaso de leche desnatada, tomate triturado, pimienta, sal

Prep. Time → 45 min

Cook Time → 30 min

1. cocemos el pescado con una hoja de laurel y dejamos escurrir.
batimos los huevos junto a la leche, el tomate triturado (yo le eché como medio vaso, pero es a eleccion), la pimienta y una pizca de sal y añadimos la lata de atun, cuando este todo integrado.
Desmigamos el pescado y lo mezclamos todo bien (se puede utilizar batidora pero entonces quedara todo molido, a mi personalmente me gusta mas encontrarme trocitos de pescado).
Lo pasamos a un molde de horno y lo tenemos en el horno unos 20-30 mtos a 180º. Pinchamos con cuchillo para comprobar que esta hecho por dentro.
Se puede comer frio o caliente acompañado de salsa de tomate casera.

starters, dukan, pudin, pescado March 21, 2012 12:02

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Ana Isabel Rodrigo
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48 years old
Spain