Quesada casera

1. Precalentamos el horno a 180. La mezcla queda muy líquida a sí que por precaución usa un molde alto para que no se desborde ya que crece aunque después se baja y si lo vas a desmoldar le puedes poner papel de horno para poder sacarlo mejor.
Bate muy bien todos los ingredientes, menos la canela, cuidando que no queden grumos. Una vez obtenido la mezcla, viértelo en el mode que vas a meter en el horno y cubre toda la superficie de la quesada con canela al gusto, mete al horno a 180 º durante 20 minutos, una vez pasado este tiempo déjalo 20 o 25 minutos a 150º hasta que al introducir el cuchillo salga seco