ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ И КУРИЦЫ

Ingredients

морковь 100 г
стебель сельдерея 100 г
тыква вареная 100 г
лук 100 г
капуста 100 г
салатные листья 50 г
куриное филе 150 - 200 г
тыквенные семечки 50 г
лимонный сок (по вкусу)
соль, перец
майонез (или майонез со сметаной, у меня йогурт + немного горчицы, уксуса, щепотка сахара, перец)

Directions

1. Тыкву, морковь и сельдерей режем тонкой соломкой или кубиками, как у меня.

2. Капусту шинкуем.

3. Лук режем полукольцами. Я его еще замариновала на полчаса в смеси кусуса с сахаром.

4. Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до готовности. Даем остыть.

5. Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде 3-5 минут.

6. В салатнице смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом или заправкой по вкусу. Салатные листья можно либо в сам салат добавить, либо разложить их по тарелкам и на них выкладывать наш салат. Сверху посыпаем тыквенными семечками.

starters, chicken, salad January 21, 2013 16:18