Rica sopa de carne

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Ingredients

*300 gr. de carne de vaca picada
*200 gr. de carne de porco picada
*Manteiga q.b.
*Pimenta q.b.
*1 cebola
*1 colher de sopa de vinho branco
*Noz moscada q.b.
*Legumes vários
*2 colheres de sopa de farinha

Directions

1. COMO CONFECCIONAR:
Numa frigideira coloque a carne de vaca a alourar num pouco de manteiga. Tempere com pimenta. Quando estiver pronta, retire e esmague miúdamente. Deite numa panela com água suficiente para uma sopa. Pique a cebola e junte-a com o vinho. Tempere de sal e noz moscada. Leve ao lume.
Faça pequenas bolinhas com a carne de porco. Tempere de pimenta. Envolva-as na farinha e deite-as no caldo que tem ao lume.
Corte miúdamente os legumes que desejar e deite-os na panela. Deixe cozer a carne e quando estiver pronta, verifique se os temperos estão correctos.
Retire e sirva acompanhada com as bolinhas de carne.

June 18, 2011 00:51