Risotto al tastasal e radicchio

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350 g di riso vialone nano
350 g di tastasal
parmigiano o grana
radicchio
brodo q.b
pepe, cannella

Cook Time → 20 min

1. La preparazione di questo risotto non segue le regole del risotto con il tastasal classico, ma è normale.

2. Rosolare il tastasal in un po’ di olio, aggiungere il radicchio e far appassire.

3. Aggiungere il riso e far tostare, aggiungere il brodo più volte fino a cottura.

4. Mantecare con un po’ di burro e parmigiano.

starters, riso, radicchio, tastasal March 27, 2011 14:39

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stered
“Qui metto le ricette che trovo in rete e di cui voglio tenere traccia perché mi sono piaciute particolarmente.”
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49 years old
Verona, Italy

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