Risotto con radicchio e philadelphia

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Risotto con radicchio e philadelphia of KissAngel - Recipefy

300grammi di riso parboiled, foglie di radicchio, una confezione di philadelpia, formaggio grana, 1litro di brodo circa

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 30 min

1. Mettere a scaldare il brodo, nel frattempo lavare le foglie di radicchio e tagliare la parte bianca centrale, teniamo solo la foglia viola!

2. Far tostare il riso e cominciare ad aggiungere un mestolo di brodo e continuare così finchè il riso non comincia a cuocersi, quasi a fine cottura aggiungete le foglie di radicchio tagliate a striscioline e aggiungete l'ultimo mestolo di brodo.

3. Appena si sarà asciugato, non del tutto, spegnete il fuoco e fate mantecare con metà philadelphia e una grattata di formaggio grana.

4. Il vostro riso sarà non troppo amaro, perchè c'è il contrasto del philadelphia che è dolce e sarà rosa (: perchè appunto il bianco del formaggio andrà a miscelarsi col viola del radicchio!

5. Buon appetito

starters, philadelphia, radicchio, risotto November 27, 2011 22:00

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Giuseppe 8 years ago

0ttima

KissAngel
“Ho da poco scoperto le delizie della cucina, ma più che cucinare per me cucino per vedere la gioia di quelli che si gustano i piatti da me creati :D Sopratutto il mio ragazzo, visto che conviviamo da 3 anni”
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32 years old
Italy