Sciroppo di limone

1. Spremere i limoni e ricavarne 1 litro di succo, filtrarlo con un colino e versarlo in un tegame con 1 kg di zucchero e due bicchieri d'acqua.

2. Portare ad ebollizione e proseguire per 15 minuti la bollitura a fuoco basso.

3. Far raffreddare e riporre in una bottiglia. Conservare in frigo o fuori a piacere.

4. Servire un dito di sciroppo in un bicchiere d'acqua, la quantità d'acqua sarà poi variata a seconda del gusto personale.

5. E' possibile arricchire il sapore fresco con foglioline di menta o una fettina di limone