Semifreddo al gianduia con salsa al caffè

1. Facciamo fondere a bagnomaria la panna con il cioccolato. Una volta che il composto sarà pronto facciamolo raffreddare per circa due orette in frigo e poi montiamolo leggermente.Prendiamo uno stampo da plumcake e foderiamolo con carta forno o pellicola, distribuiamo sul fondo la granella di nocciole e versiamo la crema al gianduia. Livelliamo bene battendolo sul tavolo e copriamolo con la carta. Facciamolo riposare in frigo per circa due ore.Per la SALSA, versiamo a freddo in un pentolino la panna con il caffe’ freddo in cui abbiamo sciolto la maizena. Uniamo il caffè liofilizzato e lo zucchero. Portiamo a bollere e lasciamo cuocere per qualche minuto. Facciamo raffreddare.

2. Serviamo il nostro semifreddo tagliato a fette con un po’ della salsa preparata e la granella di nocciole.