Souffle' al formaggio

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Souffle' al formaggio of Eleonora  Michielan - Recipefy

150 gr. Formaggio groviera o altro tipo
60 gr. Farina
300 gr. Latte intero
50 gr. Burro
100 gr. Panna
4 uova
1 cucchiaino di sale
Noce moscata

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 40 min

1. Preparazione con il Bimby:
Grattugiare il formaggio per 10 secondi a velocità 8. Togliere e mettere da parte.

2. Mettere nel boccale le uova, il burro, il latte, la farina, il sale e la noce moscata e impostare 6 minuti 90 gradi a velocità 3.

3. Aggiungere il formaggio grattugiato e la panna e mescolare 10 secondi a velocità 6.

4. Versare il composto in 6 stampini da souffle' precedentemente imburrati e infarinati e disporli in una teglia con dell'acqua.

5. Infornare in forno già caldo e statico per 40 minuti a 180 gradi.

6. Servire caldi.

main courses, formaggio December 14, 2014 19:57

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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48 years old
Venezia, Italy