Soufle chocolate

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Ingredients for 4 personas

Leche 3 cdas
Azúcar 5 y 1/2 cdas
Chocolate amargo 120 g
Claras de huevo 3
Sal c/n
Yemas 2
Cacao 1 cda
Manteca para los moldes c/n
Azúcar extra para los moldes c/n
Dulce de leche c/n
Nueces c/n
Chocolate c/n

Medium

Directions

1. Calentar la leche con el azúcar y agregar el chocolate amargo picado.
Batir a nieve las claras de huevo con una pizca de sal.
Mezclar el chocolate con las yemas, agregar una cucharada de cacao y las claras batidas a nieve.
Enmantecar y azucarar moldes para soufflé.
Colocar dulce de leche y nueces en algunos moldes y trozos de chocolate en otros moldes. Completar con la preparación de soufflé y hornear a 180°C durante 15 minutos.

desserts July 18, 2012 22:12