Spaghetti alla crema di zucca e pistacchi

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Spaghetti alla crema di zucca e pistacchi of Eleonora  Michielan - Recipefy

500 gr. di spaghetti grossi
300 gr. di zucca già pulita e tagliata a cubetti
150 gr. Panna da cucina
Cannella
Granella di pistacchi

Prep. Time → 5 min

Cook Time → 25 min

1. In una pentola far bollire dell'acqua. Salare e buttare la zucca. Cuocere per 15 minuti.

2. Con una schiumaiola togliere la zucca dall'acqua e buttare gli spaghetti.

3. Mentre gli spaghetti cuociono, mettere la zucca in un mixer e frullare bene. Trasferirla in una pentola, aggiungere la panna, un po' di olio e una spruzzata di cannella. Controllare il sale. Cuocere per 7 minuti.

4. Scolare la pasta, condire con il pesto di zucca e cospargere di granella di pistacchi.

starters, pistacchi, zucca November 22, 2015 22:17

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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Venezia, Italy