Spaghettoni cacio e pepe (bimby)

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Spaghettoni cacio e pepe (bimby) of Matteo Alessani - Recipefy

1 cucchiaino di pepe nero in grani
170g di pecorino romano
700g di acqua
350g di spaghettoni

Prep. Time → 5 min

Cook Time → 25 min

1. Mettere insieme il pepe in grani con il pecorino a pezzi nel boccale e tritare (10 sec./Vel 9). Mettere da una parte.

2. Senza lavare il boccale portare ad ebollizione l'acqua. (8 min/Vel. 1)

3. Aggiungere gli spaghettoni rotti a metà, inserendoli dal foro nel coperchio e cuocerli per il tempo indicato sulla confezione a 100°C/Vel. 1 antiorario.

4. Due minuti prima che la pasta sia cotta, aggiungere poco alla volta il pecorino con il pepe attraverso il foro del coperchio. Una volta passati i minuti di cottura degli spaghetti abbassare la temperatura a 90°C ed amalgamare per 1 minuto con la modalità delicata antioraria.

5. Servire e aggiungere altro pepe a piacere.

starters, bimby, pecorino romano, spaghetti, thermomix January 21, 2015 22:39

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Nicoletta Simonetti 4 years ago

Una vera goduria!!!!!

Matteo Alessani
“Frittata di cipolle... La mia passione!”
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40 years old
Firenze, Italy

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