Strudel di mele

1. Stendere la pasta sfoglia. Sbriciolare due biscotti secchi su tutta la superficie.

2. Nel frattempo preparare il ripieno:
Sbucciare e tagliare a dadini le mele. Aggiungere il succo e la raspatura del limone. Aggiungere lo zucchero, la frutta secca, l'uvetta, la cannella e due biscotti secchi sbriciolati e mescolare bene con un cucchiaio.

3. Mettere il composto sulla pasta sfoglia distesa avendo cura di lasciare un centimetro libero dal bordo. Aiutandosi con la carta forno della pasta sfoglia, arrotolare la pasta e sigillare bene i bordi. Spennellare lo strudel con un uovo sbattuto o con del latte.

4. Infornare in forno caldo statico a 200 gradi per 30 minuti.

5. Sfornare e lasciar raffreddare del tutto prima di cospargere con lo zucchero a velo.