Tagliatelle con porcini al vapore

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Tagliatelle con porcini al vapore of Nicoletta Simonetti - Recipefy

500 gr. di tagliatelle (o altra pasta a piacere)
3 cappelle di fungo porcino di media grandezza
100 gr. di burro
Sale
Pepe

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 6 min

1. Affettare i funghi piu' sottili possibile.

2. Metterli in un'insalatiera (abbastanza grande da poter contenere le tagliatelle cotte) con il burro a pezzetti, salare.

3. Mettere al fuoco il tegame con l'acqua e sopra l'insalatiera con i funghi affettati e coperti da un piatto e portare a ebollizione.

4. Ogni tanto girare i funghi e sentire se sono giusti di sale.

5. Quando l'acqua bolle buttare le tagliatelle, scolarle al dente e condire nell'insalatiera con i funghi macinare del pepe e servire caldissime!!

burro, funghi porcini, pepe, tagliatelle October 31, 2012 15:12

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Fabry 6 years ago

veramente ottimi, molto delicati, li consiglio!!!

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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63 years old
Firenze, Italy