Tarta de santiago

1. Mise en place de ingredientes y material

2. 1º Precalentar el horno a 175º C
2º Tamizar la almendra molida, la canela, y la ralladura de limón. Mezclar bien.
3º Añadir los huevos y con una cuchara o una lengua de gato(espátula de goma), mezclar todo bien. No hay que batir.
4º Encamisar el molde debe ser rizado y bajo.
5º Vierte la mezcla en el molde y mete en el horno a 170º C durante 50' hasta que la superficie esté dorado.
6º Recortar la Cruz de Santiago para decorar la tarta.
7º Cuando esté horneada la tarta dejar enfriar antes de desmoldar.
8º Poner encima la cruz y espolvorear por encima con azúcar glass.