Tarta hojaldre de frutilla

1. Base
Estirar el hojaldre hasta llegar a 1/2 cm de espesor. Cortar un rectángulo, marcar los bordes con un cuchillo y pinchar el centro con un tenedor.
Disponer sobre una asadera o fuente apta para horno.
Hornear a 180°C hasta dorar. Luego, retirar y dejar enfriar.
Crema pastelera de vainilla
Calentar la leche con la vaina de vainilla y la mitad del azúcar.
Batir las yemas con el resto del azúcar y el almidón de maíz. Agregar un poco de leche a las yemas y mezclar para igualar densidades. Luego, agregar el resto de la leche y cocinar durante 10 minutos, revolviendo en forma constante, hasta espesar.
Armado
Cubrir la masa con crema pastelera. Colocar las frutillas cortadas a la mitad y pintar con el almíbar.
Espolvorear los bordes con azúcar impalpable y servir.