Tex mex sandwich
Recipe by L@lettrice
8 fette pan carré integrale
8 fette molto sottili di petto di pollo scottato o tacchino
8 fette di prosciutto
8 fette di gruyère
2 pomodori
2 avocado
1/2 limone
olive snocciolate per decorare
Per la salsa
100 gr maionese
100 gr sour cream (vedi sotto)
1/2 cucchiaino zucchero
1 cipolla rossa piccola
sale+pepe
Prep. Time → 260 min
1. Mescolare in una ciotola maionese, sour cream e zucchero con la cipolla tritata finemente.
2. (Se non si ha la sour cream: aggiungere a 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di yogurt intero bianco e 1/2 cucchiaino di limone. Mescolare, coprire e lasciare riposare per 24 ore fuori dal frigo).
3. Salare, pepare e tenere in frigo per almeno 4 ore.
4. Tagliare i pomodorie a fettine. Spaccare l'avocado, togliere il nocciolo, tagliarlo a fettine e corirlo con un po' di succo di limone.
5. Tostare il pane e spalmare la salsa sulle fette di pane, coprendo solo un lato.
6. Mettere su 4 fette di pane a strati: pollo, prosciutto, formaggio, pomodoro, avocado. Coprire con le altre 4 fette di pane.
7. Tagliare i sandwich in triangoli e chiuderli con uno stecchino alto e un'oliva.
8. Ideale con un cocktail robusto: Margarita, Tequila Sunrise, Bloody Mary.
appetizers, aperitivo, merenda, club sandwich, panino, tramezzino April 14, 2011 16:13
Author Io Donna (?)
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