Tomates cherry con aderezo de queso azul
Recipe by Mónica Sánchez
-1 / 2 taza de queso azul desmenuzado
-1 / 2 taza de suero de leche
-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-2 cucharadas de jugo de limón fresco
-Sal Kosher y pimienta negra recién molida
-1 manojo de cebollines frescos, picados
-2 viñas de tomates cherry amarillos, o tomates uva rojos, o ambos
-Sal Kosher y pimienta negra recién molida
Prep. Time → 20 min
1. Para preparar el aderezo, coloque el queso azul, el suero de leche y aceite de oliva en un tazón mediano y revuelva con un tenedor, machaque un poco para romper el queso. Sazone con el jugo de limón, sal, pimienta y los cebollines. Haga a un lado.
2. Lave los tomates, y séquelos con una toalla de papel. Corte los tomates por la mitad y sazone con una pizca de sal. Incorpore los tomates al aderezo, mezcle y decore con pimienta recién molida al gusto.
July 15, 2014 22:21
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