Torroncini glassati

1. Frullare le mandorle e le nocciole.

2. cuocere lo zucchero con l'acqua, lasciando sobbollire per circa 5' ottenendo uno sciroppo

3. Unire il frullato di mandorle e nocciole e mescolare con un cucchiaio di legno, amalgamando a fuoco dolce.

4. Fare intiepidire e unire l'uovo, fare cuocere ancora un minuto lasciando rapprendere leggermente.

5. Stendere su un vassoio con un filo di olio di semi e lasciare raffreddare.

6. Tagliare dei piccoli tronchetti di torrone e immergerli nel cioccolato, fuso a bagnomaria.

7. Lascare raffreddare e servire.