Torta ai tre strati

1. Si tratta di una torta con tre tipi di preparazioni. Si comincia dalla crema al cioccolato in modo che abbia il tempo di raffreddarsi.
Versare l'uovo, l'amido e lo zucchero in un tegamino, frullare con sbattitore. Aggiungere il latte e frullare ancora. Accendere il fuoco e quando inizia a bollire buttare il cioccolato. Mescolare velocemente con la frusta e spegnere. La crema comincerà ad addensarsi.

2. Per la frolla: mettere tutti gli ingredienti in una planetaria e impastare velocemente il tutto. Foderare la teglia precedentemente imburrata con la frolla così ottenuta lasciando dei bordi alti e riporre in frigorifero per un'ora.

3. Per la torta di copertura: versare tutti gli ingredienti nella planetaria tranne il lievito e lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere il lievito e mescolare ancora pochi istanti.

4. Prendere lo stampo con la frolla, versare la crema di cioccolato sopra la frolla lasciandone da parte un po' per la decorazione finale. Coprire la crema con la torta di copertura. Prendere una sac a poche o una siringa per dolci e riempire col la crema rimasta. Decorare la torta a piacere.

5. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti circa.