Torta al caffè

Lavorare a crema il burro ammorbidito con lo zucchero

Aggiungere le uova una per volta facendo incorporare una prima di aggiungere la successiva e contiunuare a montare

Preparare 2 ciotole, una con farina, fecola, vanillina e lievito ed un’altra con latte tiepido e caffè solubile
Aggiungere in 2 volte il composto di farina alternato a quello al caffè latte

Montate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo

Versate l’impasto della torta margherita al caffè in uno stampo imburrato ed infarinato

Cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa

Lasciate intiepidire, poi sfornate e capoolgete su una gratella per far raffreddare.

Preparate nel frattempo la farcia. montate la panna

Mescolate il latte condensato con il caffè ristretto freddo di frigo

Versate tutto nella ciotola con panna montata e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno per non far sgonfiare la farcia

tagliate la torta in 2 dischi. posizionate il primo disco su un piatto da portata,bagnate con il caffè latte e Farcite con la crema al caffè

Bagnate l’altro disco, poggiatelo sulla farcia ed esercitate una leggera pressione per far distribuire la crema al caffe’ in maniera omogenea.

Ricoprite la torta al caffe’ con la farcia rimasta

decorate la torta al caffe’ con ciuffetti di panna montata e chicchi di caffè poi mettete un frigo per un’ora prima di servire.