Torta ananas e ricotta

1. Separate gli albumi dai tuorli.

2. Aggiungete ai tuorli lo zucchero ,la ricotta e il limone spremuto

3. Unite il lievito e la farina poi setacciandoli uniteli all'impasto.

4. Aggiungete i cubetti di ananas (se l'impasto risulta molto sodo aggiungete altro limone).

5. Montate gli albumi a neve con un pizzico di zucchero a velo e aggiungeteli all'impasto.

6. Imburrate la teglia e mettete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

7. Cospargete di zucchero a velo.