Torta caprese

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TORTA CAPRESE of Valentina - Recipefy

250 G DI BURRO
250 G DI CIOCCOLATO FONDENTE
300 G DI MANDORLE PELATE
4 UOVA
200 G DI ZUCCHERO

1. Fate tostare leggermente le mandorle nel forno a 200° e lasciatele raffreddare.

2. Una volta fredde, spezzettatele grossolanamente.

3. Tagliate a tocchetti anche il cioccolato e lasciatelo fondere a bagno maria.

4. In una ciotola unite burro fuso, metà dello zucchero e i tuorli. Sbattete energeticamente per amalgamare il tutto e unite il cioccolato tiepido continuando a mescolare.

5. Infine unite le mandorle.

6. Montate a neve gli albumi aggiungendo l'ultima metà dello zucchero e unite al composto di cioccolato sempre mescolando (dal basso verso l'alto).

7. Imburrate una tortiera e versateci il composto.

8. Infornate a 180° per circa 1 ora.

9. A fine cottura, se volete, potete spolverizzare di zucchero a velo.

desserts September 29, 2011 14:42

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Marco Valente 9 years ago

questo il mio blog ...
http://triptrytaste.wordpress.com/

Valentina
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35 years old
Cesena, Italy