Torta cioccolato e cocco

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Torta cioccolato e cocco  of tiziana  - Recipefy

PER LA TORTA
100 g di burro
120 g di zucchero
3 uova
175 g di cioccolato fondente
15 g di cacao
100 g di farina
sale
una puntina di lievito
PER LA CREMA al COCCO
1 albume
1/4 di bustina di lievito (circa 4g )
85 g di farina di cocco
50 g di zucchero
80 ml di panna fresca
70 g di ricotta

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 35 min

1. Per prima cosa preparate il composto al cocco.
Sbattete l'albume con lo zucchero.
Unite la panna, la ricotta, la farina di cocco e il lievito. Mescolate bene.
Ponete in frigo per un'ora.

2. Per la torta: sciogliete il cioccolato con il burro e fare raffreddare.
Setacciate insieme farina, cacao e lievito.
Montate i tuorli con lo zucchero.
Unite pian piano il cioccolato fuso alternandolo con le farine setacciate ( il composto sarà piuttosto duro, è normale. Se avete problemi, aggiungete un po' di latte).
Amalgamate anche gli albumi che avrete precedentemente montato a neve.

3. Versate metà dell'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
Prendete il composto al cocco dal frigorifero e stenderlo al centro. Ora versare il restante impasto al cioccolato. Livellate.

4. Infornate a 180° per 30/35 min.

desserts, cioccolato, cocco August 27, 2017 17:43

Author Sprinkles dress

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tiziana
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47 years old
Treviso, Italy