Torta cioccolato e nero d’avola

1. Sciogliere a bagnomaria il burro, aggiungergli lo zucchero il cacao e il vino e amalgamare il tutto.

2. Aggiungere le uova, la farina poco per volta con un pizzico di sale amalgamare il composto per bene incorporando il tutto.

3. Aggiungere il lievito e impastare fino alla comparsa delle bolle tipiche. Versare il composto in una tortiera da 28 cm di diametro, infornare per 30 min a 160°C.

4. Una volta tiepida, sformare la torta disponendola su un piatto e spolverizzare.

5. Servirla con fiocchetti di panna montata.