Torta d'estate

6 likes 0 comments Recipe by Nicoletta Simonetti

Torta d'estate of Nicoletta Simonetti - Recipefy

Per la pasta
3 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina
Mezza busta di lievito istantaneo
Buccia grattugiata di un limone

Per la farcitura e la decorazione
2 etti di ricotta
1 tuorlo d'uovo
4 cucchiai di zucchero
500 gr. di panna fresca
Una confezione d'ananas in scatola
10 fragole
1 pesca
20 ciliege
1 kiwi
30 gr. di mandorle tritate

Prep. Time → 35 min

Cook Time → 20 min

1. Per la base:
lavorare con il frullatore le uova e lo zucchero, aggiungere la farina il lievito e la scorza di limone seguitando a lavorare l'impasto fino a renderlo spumoso.

2. Mettere in una teglia inaderente e cuocere a 180° per circa 20 o fino a doratura.

3. Una volta cotta togliere dalla teglia fare raffreddare e tagliarla a meta'in due dischi.

4. Per la farcitura:
In una ciotola mettere la ricotta con 2 cucchiai di zucchero le mandorle tritate il tuorlo d'uovo e 3 cucchiai di panna, lavorare tutto con il frullatore per qualche minuto.

5. Mettere un disco di pasta in un piatto da portata, spennellare con il succo d'ananas (non troppo), stendere la crema di ricotta e sopra mettere la frutta tagliata a pezzetti

6. Sopra la frutta stendere meta' panna precedentemente montata e mettere sopra l'altro disco di pasta e spennellare con altro succo di ananas

7. Spalmare la rimanente panna su tutta la torta con una spatola e decorare a piacere con la frutta.

desserts, uovo, frutta, panna, ricotta, zucchero June 05, 2011 17:03

P1050054-jpg_9400668 Img_0673-jpg Donna-in-cucina-jpg_6614783 Sissy-tras-jpg Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-snc4-275504_100001175430243_1692220057_n-jpg Islanda_ago06_400-jpg

No comments yet.

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
P1040606-jpg_9461302
66 years old
Firenze, Italy