Torta del diavolo

4 likes 0 comments Recipe by Chiara Maria

Torta del diavolo of Chiara Maria - Recipefy

100 g di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, 150 g di burro, 200 g di zucchero di canna, 4 uova, 100 g di nocciole tostate, 200 g di cioccolato fondente, sale.
Per farcire: un dl di panna, 30 g di nocciole tostate.
Per decorare: 100 g di cioccolato fondente da copertura, 30 g di nocciole tostate.

Prep. Time → 90 min

Cook Time → 50 min

1. Tagliate il burro morbido a dadini e lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi unite i soli tuorli e la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Polverizzate nel mixer le nocciole e il cioccolato e uniteli alla crema preparata. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto: versatelo in uno stampo rivestito di carta speciale e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti (attenzione a non farlo bruciare in superficie!). Fate raffreddare il dolce su una gratella, dopodiché tagliatelo a metà.
Preparate la farcia: montate la panna, unitevi le nocciole tostate e tritate, stendete il composto sulla base, poi ricomponete la torta.
Per decorare sciogliete il cioccolato spezzettato a bagnomaria, stendetelo sulla superficie del dolce con una spatola, "disegnate" con il cucchiaino delle decorazioni e distribuite lungo i bordo le nocciole spezzettate. Lasciate rapprendere il cioccolato a temperatura ambiente e servite. (meglio conservarla in frigo se serve)

desserts, cioccolato, dolci, nocciole, panna, torta August 25, 2012 08:03

Author "Anna" in cucina

Trullo-jpg Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-ash2-372365_1019384900_317364495_n-jpg Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-snc4-49296_1215845091_3064119_n-jpg 21fantasy-21-jpg

No comments yet.

Chiara Maria
“Le mie passioni: web, vintage, dolci e musica.”
Tumblr_lupx6mej7w1qcz0dlo1_500-jpg
38 years old
Bologna, Italy

strawberrynoise...