Torta fredda ricotta, banane e cocco

1. Frullate i savoiardi con il burro morbido, quindi foderate lo stampo da cake con il composto ottenuto per formare la base e le pareti della torta fredda.

2. Frullate le banane con la scorza di limone e con il succo di mezzo limone, lo zucchero e la farina di cocco. Amalgamate il composto con la ricotta, quindi versatelo nello stampo.

3. Mettete la torta fredda in frigorifero e prima di servire decorate con dei ciuffi di panna montata, la granella di nocciole e la cioccolata fondente fusa.