Torta madeira

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Torta Madeira of Vincenzo Mania - Recipefy

250 gr di burro a temperatura ambiente
250 gr di zucchero
4 uova
2 cucchiai di latte
300 gr di farina
8 gr di lievito

Per la variante al cacao utilizzare 260 gr. di farina, 40 gr. cacao amaro e 1 bustina di lievito

Questa torta, per la sua caratteristica di compattezza, viene utilizzata per fare torte decorate con pasta di zucchero e per essere scolpita per realizzare torte con forme diverse.

Nella foto la mia versione al cacao. Nelle foto in basso la trasformazione della torta Madeira ;-)

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 60 min

1. Miscelare in un recipiente le uova con il latte

2. Montare lo zucchero con il burro fino a farlo diventare una crema spumosa

3. Aggiungere le uova e la farina mescolata con il lievito alternando un uovo e un po' di farina, si otterrà un impasto spumoso ma compatto

4. Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per 1 ora in una teglia di 24 cm di diametro

desserts, cacao, torte decorate October 08, 2011 17:33

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Vincenzo Mania
“Trapiantato da tempo immemore dalla Sicilia al Piemonte, con i piedi al nord e la testa a sud, amo la bellezza, delle persone, della natura, delle cose. Ho una passione per le piante grasse, i dolci (farli, un po’ meno mangiarli) e la musica di Mahler.”
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56 years old
Torino, Italy

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