Torta salata di fichi e prosciutto senza pasta

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Ingredients for 4

-3 uova
- 100 g di ricotta fresca o formaggio spalmabile (gorgonzola e' meglio!)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di farina (o farina di riso/senza glutine)
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
-1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- Sale e un pizzico di zucchero
- 6-8 fichi freschi
- 100 g di prosciutto crudo per completare

35 min · Easy

Directions

1. - Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e di zucchero.
- Unire i liquidi e i formaggi: Aggiungi la ricotta (o il formaggio spalmabile), il latte e l'olio di semi, mescolando bene.
- Aggiungere le polveri: Incorpora il parmigiano, la farina e il lievito istantaneo fino a ottenere una crema liscia.
- Versare in teglia: Metti l'impasto in una teglia foderata con carta da forno.
- Aggiungere i fichi: Taglia una parte dei fichi a pezzetti e affonda nell'impasto.
- Cuocere: Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie è dorata.
- Farcire: Sforma, fai raffreddare e completa con altro formaggio spalmabile, fette di fichi freschi e il prosciutto crudo in superficie.

appetizers August 09, 2026 13:43