Torta salata di zucchine e carote

4 likes 0 comments Recipe by Eleonora Michielan

Torta salata di zucchine e carote of Eleonora  Michielan - Recipefy

1 rotolo di pasta sfoglia
3 zucchine
3 carote
400 g ricotta fresca
2 uova
50 g parmigiano grattugiato
Origano

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 40 min

1. Pelare le carote e mondare le zucchine. Con una mandolina ricavare tante strisce lunghe e mettere da parte.

2. In una ciotola sbattere bene le uova con un cucchiaino di sale. Aggiungere la ricotta e il parmigiano e mescolare fino ad ottenere una crema.

3. Srotolare la pasta sfoglia su uno stampo da crostata. Aggiungere la crema di ricotta. Disporre le fette di zucchine e carote in verticale formando dei cerchi concentrici partendo dai lati.

4. Spennellare con un po' di olio tutte le verdure e cospargere con del sale.

5. Infornare a 200 gradi per 45 minuti.

main courses, carote, ricotta, vegetariano, zucchine July 19, 2016 10:59

Donna-in-cucina-jpg_6614783 Cuoca Image No-user P1040606-jpg_9461302

No comments yet.

Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
Image
47 years old
Venezia, Italy