Torta velocissima

1. - dividere la crema pasticcera in due contenitori ed aggiungere in uno un cucchiaio di cacao in polvere cercando di non fare grumi

2. - posizionare il primo strato di pan di spagna sulla tortiera di presentazione e bagnarlo con un po' di limoncello (o succo di arancia) e spalmare fino a mezzo centimetro dal bordo con la crema pasticcera bianca

3. - sovrapporre il secondo strato, bagnare anche questo e spalmare la seconda crema al cioccolato

4. - terminare con il terzo strato di pan di spagna.

5. - mettere la torta su una griglia (quella del ripiano del forno va' benissimo) scaldare un pentolino d'acqua quando bolle spegnere e posizionare il sacchetto della ganache al cioccolato per qualche minuto; ritirarlo dall' acqua, asciugarlo, massaggiarlo un po' per sciogliere bene il cioccolato all' interno, tagliare un angolo del sacchetto e versarlo sopra la torta lisciando velocemente con un coltello liscio, spargendo bene la ganache anche ai lati.

6. - guarnire con i frutti di bosco