Tortini di pasta briseè con ricotta e pomodorini

Ingredients for 7 tortini circa

Ingredienti

Per la base di pasta brisée

250 g di farina
60 g di olio extravergine di oliva
1/2 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate
100 g di acqua
un pizzico di sale

Per il ripieno

200 g di ricotta vaccina
una trentina di pomodorini piccadilly
sale pepe q.b

30 min · Easy

Directions

1. Preparazione pasta brisée

2. Versate nel piano lavoro la farina e al centro gli altri ingredienti
Impastate con le mani in modo da avere un impasto morbido al tatto
Stendete l'impasto negli stampini per tortini oliati leggermente ed infarinati facendoli aderire bene ai bordi

3. Preparazione ripieno

4. In una ciotola mettete la ricotta , il sale e il pepe
Mescolate bene con un cucchiaio, riempite gli stampini e decorate con pomodorini
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti

appetizers, antipasti, pasta brisee, torte salate September 28, 2016 18:50

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