Tortini di verdure e formaggio

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Tortini di verdure e formaggio  of Noemi Bertazzo - Recipefy

3 patate di media dimensione
2 zucchine
2 carote
1 scalogno
una fetta di formaggio tipo latteria
un po' di gorgonzola
sale
pepe

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 30 min

1. Fate lessare le patate intere e una volta cotte sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate.

2. Nel frattempo tritare finemente lo scalogno e farlo soffriggere, quando lo scalogno sarà ben dorato aggiungere le carote tagliate a cubetti molto piccoli, lasciar cuocere per qualche minuto. A questo punto aggiungere le zucchine tagliate a cubetti. Portare a cottura.

3. Tagliere il formaggio a cubetti e amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola.

4. Imburrare e cospargere di pangrattato degli stampini monoporzione, riempirli con il composto e infornare per 20-25 minuti a 200°.

side dishes, carote, patate, tortino, vegetariano, verdure, zucchine February 08, 2013 10:15

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Noemi Bertazzo
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35 years old
Marche, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Italy