Tortino al cioccolato e caffè

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro ed allo zucchero.

2. Togliere dal fornello e fare intipiepidire. Unire quindi la farina, il caffè solubile e le uova, una alla volta e mescolare bene.

3. Versare il composto ottenuto nei pirottini imburrati ed infarinati e trasferire in freezer per almeno due ore. Trascorso questo tempo cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti (qualche minuto in più per un interno meno liquido)