Trufa fresca
Recipe by Grupo 2.2 2ºDirCoc
Ingredients for 4 pax
- 4 dL nata
- 75 gr azúcar
- 150 gr cobertura negra
Directions
1. 1ER MÉTODO DE ELABORACIÓN
1.- Fundir cobertura con 1/4 parte de nata
2.- Aparte semi montar la nata restante con el azúcar e incorporar la cobertura fundida templada sin dejar de mezclar
2. 2º MÉTODO DE ELABORACIÓN
1.- Fundir la cobertura
2.- Aparte montar la nata con el azúcar e incorporar la cobertura fundida templada sin dejar de batir
desserts, trufa, fresca February 16, 2021 21:56
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