Vellutata di porri e zucca gialla

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Vellutata di porri e zucca gialla of Matteo Alessani - Recipefy

260g di porri
120g di patate
240g di zucca gialla
600g di acqua
10g di burro
40g di philadelphia (o formaggio spalmabile)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
peperoncino qb

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 15 min

1. Tritare i porri (bimby: 10 sec./vel. 5 una volta terminato riunire sul fondo)

2. Aggiungere le patate, la zucca, l'acqua, il sale, il pepe e il peperoncino e cuocere per 15 minuti circa (bimby: 15 min./100°C/vel. 1)

3. Aggiungere burro e philadelphia; frullare. (bimby: 1 min./vel.4-8, aumentando gradualmente la velocità)

4. Aggiungere sale e olio se necessario e servire subito.

starters, zuppa, vellutata, bimby, thermomix January 12, 2015 15:27

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Nicoletta Simonetti 4 years ago

Veramente buona!

Matteo Alessani
“Frittata di cipolle... La mia passione!”
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41 years old
Firenze, Italy

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