Waffles con fragole, gelato alla vaniglia con cioccolato

1. In una ciotola ampia versare la farina setacciata con il sale. Unire l'olio di semi di mais, lo zucchero e i tuorli. Mescolare bene e unire il latte gradatamente facendo attenzione a non fare formare dei grumi. Ottenere una pastella liscia. Unire infine gli albumi montati a neve.

2. Iniziare a cuocere i waffles nella piastra apposita versando 3 cucchiaiate circa. Portare a cottura.

3. Posizionare i waffles su un piatto da portata. Farcire con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema, delle fragole tagliate a pezzi ed una colata di cioccolata fusa.