Zucca in primavera

1. Far soffriggere la cipolla in una pentola con due cucchiai di olio e aggiungere il pezzo di prosciutto a cubetti.

2. Una volta cotto il prosciutto, aggiungere la zucca e la zucchina lavata e tagliata a cubetti

3. Aggiustare di sale e inserire le foglie di menta e il rametto di rosmarino, far cuocere a fuoco medio per 5/6 minuti circa

4. Aggiungere i pomodorini pelati e far cuocere per altri 10 minuti
Spegnere quando è cotta la zucca