Zucchine alla parmigiana

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Zucchine alla parmigiana of Vera - Recipefy

2 zucchine tonde
Passata di pomodoro
2 mozzarelle
Grana Padano q.b.
Sale q.b.
Basilico q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 20 min

1. Tagliare le zucchine a fette con spessore di mezzo centimetro circa

2. Grigliare oppure passare in padella le fette di zucchina

3. Lasciare raffreddare

4. Nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella e lasciare che perda il liquido di conservazione

5. In nazionale terrina versare la passata di pomodoro, condirla con un pò di olio, le foglie di basilico e un pò di sale

6. In una taglia di alluminio, stendere della
carta forno

7. Iniziare a fare gli strati alternando una fetta di zucchina, uno strato di passata e uno di mozzarella (io consiglio di fare al massimo due strati)

8. Spolverare l'ultimo strato con un pò di formaggio grana.

9. Mettere in forno a 200° per circa 20 minuti.

starters, mozzarella, pomodoro, zucchine, parmigiana May 07, 2012 21:37

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Vera
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35 years old
Udine, Italy