Zucchine philadelphia limone e prezzemolo
Recipe by Francesco Scali
3 zucchine, una confezione di philadelphia, un ciuffetto di prezzemolo, scorza di un mezzo limone (anche di più, a seconda del gusto), sale e olio q.b.
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 15 min
1. Tagliare le zucchine per il lungo: le fette devono essere fini (meglio con la mandolina) e lunghe circa 10 cm. Grigliare le zucchine e distenderle su un piatto a raffreddare.
2. Ammorbidire il philadelphia. Tritare il prezzemolo e la scorza di limone abbastanza finemente. Aggiungere il trito al philadelphia e mescolare il tutto. Aggiungere olio e sale se necessario (è possibile aggiungere altre spezie).
3. Mettere una dose abbondante di composto sulle fette di zucchine e arrotolarle. Servire fresche.
appetizers, limone, zucchine, philadelphia, antipasti, fresco June 12, 2011 12:40
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