Coca con thermomix

1 me gustan 2 comentarios Receta por Cocina con chinchon

Coca con Thermomix de Cocina con chinchon - Recipefy

Ingredientes (para 16 unidades)

MASA
- 100 g de agua
- 100 g de leche
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de azúcar
- 20 g de levadura prensada fresca de panadería
- 400 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal

COBERTURA
- 100-150 g de azúcar
- 100-150 g de aceite de oliva virgen extra
- 200-250 g de Chinchón Dulce

T. Preparacion → 30 min

1. 1.- Ponga en el vaso el agua, la leche, el aceite, el azúcar y la levadura y programe 20 seg / 37º / vel 2

2. 2.- Añada la harina y la sal y mezcle programando 30 seg / vel 6 y después amase programando 1 min. Deje reposar la masa dentro del vaso o en una bolsa durante 15 minutos.

3. 3.- Precaliente el horno a 200º

4. 4.- Divida la masa en bolas de 50 g aproximadamente y, con la ayuda de un rodillo, estírelas muy finas del largo de la bandeja del horno, como si fueran lenguas. Espolvoree con abundante azúcar y, sobre esta, riegue con un chorro de aceite, unas gotas de agua y un poquito de anís.

5. 5.- Hornee durante 10 – 15 minutos, hasta que esten bien doradas. Retire la bandeja del horno y riegue las cocas inmediatamente con el Chinchón dulce.

6. NOTA:Para repartir mejor el Chinchón puede utilizar un pulverizador. No añada el Chinchón a la coca mientras esté dentro del horno pues corre el riesgo de quemarse.

postres, dessert, bizcocho, postre, ans, coca, thermomix April 12, 2011 11:36

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Nuria Sanmartin hace 13 años

Bon dia i moltes gracies per aquesta delícia, ja l'he fet varies vegades i sempre surt espectacularment bona!!!!!

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Cocina con chinchon hace 12 años

Gracias!!