Pappardelle con salsiccia e porri

1. Affettate i porrie fateli soffriggere in 4 cucchiai di olio. Frattanto togliete la pelle alle salsicce e riducetele a pezzettini.

2. Aggiungete la salcicce ai porri a fatele insaporire.

3. Aggiustate di sale, aggiungete il pepe ed infine il vino.

4. Lasciate cuocere a fuoco bassissimo per altri dieci minuti.

5. Cuocete la pasta e fatela saltare con il composto preparato (come sempre conservate dell’acqua di cottura da utilizzare nel caso in cui il condimento risulti troppo asciutto!).

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