Vellutata di finocchi e patate
Receta por
Ingredientes para 2 persone
1 finocchio
2 patate
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di latte
brodo
sale e pepe
olio
T. Preparacion → 10 min
T. Cocinado → 30 min
40 min
·
Facil
Instrucciones
1. Soffriggere la cipolla in una padella con dell'olio. Unire il finocchio e le patate pulite e tagliate a pezzetti e cuocere per 2-3 minuti.
2. Coprire con il latte, aggiungere sale e pepe. Continuare a far cuocere per 20-30 minuti aggiungendo brodo quando il composto si asciuga troppo.
3. Passare con il mixer a immersione fino ad ottenere una crema.
4. Servire con dei crostini di pane, un filo d'olio extravergine e del pepe macinato.
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