Cipolline borettane in agrodolce

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Cipolline borettane in agrodolce di l@lettrice - Recipefy

600g cipolline borettane
50g burro
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
50ml aceto di mele
1 cucchiaino aceto balsamico
sale + pepe

Preparazione → 10 min

Cottura → 30 min

1. Spellare e lavare le cipolline.

2. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere lo zucchero e disponerre le cipolle sue un unico strato.

3. Far insaporire per 10' girandole dopo metà tempo, aggiungere l’aceto ed acqua sufficiente a coprirle quasi completamente.

4. Salare e pepare.

5. Coprire il tegame e far sobollire a fiamma media per 15' mescolando ogni tanto.

6. Aggiungere l'aceto balsamico per farle scurire, tenere scoperto per circa 5' per far restringere il liquido. Devono risultare morbide, appena sfaldate.

contorni, emilia, aceto balsamico, agrodolce April 12, 2011 09:55

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l@lettrice
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Reggio Emilia, Italia