Čokoladna rulada z pomarančnim maskarpone nadevom

Ingredienti

Za testo
5 jajc
80 g jedilne čokolade
80 g sladkorja
lupinica 1 pomaranče

Testo od Mary Berry (probaj še to različico)
175g dark chocolate, finely chopped
6 eggs, separated
175g caster sugar
2 tbsp cocoa powder
(postopek je isti, samo da po tem, ko zmešaš beljake z rumenjaki in čokolado, na rahlo vmešaš še kakav. Pečeš pa na 180C, 20-25 minut)

Nadev
200 ml sladke smetane
200 g mascarponeja
lupinica 1 pomaranče
1-2 žlici sladkorja v prahu

Facile

Preparazione

1. Zmešamo rumenjake s sladkorjem in dodamo stopljeno in ohlajeno čokolado. Beljake stepemo v sneg in ga dodamo masi (mešamo na roke).

2. Testo damo na namaščen peki papir in pečemo cca. 10 minut na 200 stopinj.

3. Ko je testo pečeno, ga obrnemo na delovni pult, ki smo ga prej posuli s sladkorjem v prahu. Na peki papir položimo mokro krpo, da papir lažje odstranimo. Ko je testo ohlajeno, ga namažemo z nadevom in zvijemo v rolado. Potresemo jo lahko z malo sladkorja v prahu in kakavom.

dolci March 23, 2015 20:37

Autore: my own recipe