Hummus di ceci

4 piace 0 commenti Ricetta di Litha

Hummus di ceci di Litha - Recipefy

Una confezione di ceci lessati in scatola
Un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
Il succo di mezzo limone
Un cucchiaino di Tahine
Uno spicchio d'aglio (facoltativo)
Un pizzico di sale, se necessario

Preparazione → 5 min

1. Sgocciolare i ceci del liquido di governo e frullarli con l'olio, la tahine, il succo di limone e l'aglio, aggiungendo un cucchiaio d'acqua, se necessario, per ottenere la consistenza di una crema. Io per praticità uso il minipimer.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per qualche ora, fino al momento di servire. Volendo guarnire il piatto da portata con un filo d'olio, prezzemolo, paprika e altre spezie a piacere.
Ideale come antipasto o da servire durante aperitivi, buffet e cene in piedi, per accompagnare verdurine crude, pane bat bot o farcire tramezzini.

antipasti, apatisers, aperitivo, ceci quiche radicchio torta salata, gluten free, hummus, soy free, veg, vegan cake, apetizer, cickpeas, medio oriente July 10, 2012 21:26

Autore: vegetarianizzando.blogspot.it/...

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