Insalata di farro
Ricetta di Nicoletta Simonetti
Ingredienti per 6 persone
300 gr. di farro
500 gr. di pomodorini maturi
300 gr. di mozzarella (ciliegine)
200 gr. di tonno sott'olio
Basilico fresco
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione → 20 min
Cottura → 20 min
40 min
·
Facile
Preparazione
1. Far cuocere il farro in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
2. Farlo raffreddare e metterlo in un'insalatiera piuttosto grande.
3. Tagliare a meta' le mozzarelline e i pomodorini e metterli insieme al farro.
4. Aggiungere il tonno (scolare l'olio),
5. Condire con l'olio, il sale, una macinata di pepe.
6. Mettere le foglie di basilico spezzettate, girare tutto molto bene e servire fresco.
primi, pomodoro, tonno, farro, basilico April 12, 2011 21:49
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6 commenti
Ciao Nicoletta puoi darmi qualche consiglio per il farro come sceglierlo tenendo conto che lo acquisterò in un supermercato, ti ringrazio per la cortesia ciao Antonio.
Ciao Antonio, anche io lo compro al supermercato, e' farro confezionato in sacchetti da mezzo chilo simili a quelli dei fagioli o dei ceci.
io l'insalata di farro la faccio con tonno pomodorini cipolla rossa a fettine e fagioli spagna....se vi può interessare,,,:-)
ok grazie magari proverò anche questa poi vi faccio sapere ciao
si può aggiungere un po' di rucola e peperoncino per un gusto decisamente più piccante!
Provero' anche le vostre versioni :-)